QUE ES EL MAGUEY AZUL?

AGAVE TEQUILANA

(MAGUEY)

El agave es una planta perenne de zonas áridas. Físicamente está formada por hojas delgadas, casi planas. Los elementos más importantes que la forman son fibras, azúcares, sales minerales y agua. Alrededor del corazón del agave se encuentran las pencas, que son los tallos de las hojas. En el centro de la piña se acumula el jugo natural, el cual tiene altos contenidos de fructuosa y otras propiedades vitamínicas, además de partículas grasas que le dan su distinguido sabor y olor.

En condiciones óptimas de madurez de la planta, tiene un rico contenido de azúcar, un ingrediente básico para producir el tequila.

categorías taxonómicas de maguey azul

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Liliopsida

Subclase: Liliidae

Orden: Asparagales

Familia: Agavaceae

Genero: Agave

Especie: tequilana